胡椒属植物中胡椒碱含量的研究

       摘 要：研究影响胡椒提取的各种因素，利用正交设计和数据分析确定最佳提取工 艺。考察了溶剂种类、提取时间和试剂含量等 3 个因素的影响，确定各因素对胡椒碱含量 的影响，得到最佳提取工艺为乙醇浓度 95%，提取时间 3 h，试剂含量 50 m L。同时用该工 艺对胡椒栽培品种、杂交品种及野生近缘种进行测定，发现胡椒栽培品种明显多于杂交品 种及野生近缘种，但是发现一种野生近缘种—假荜拔的胡椒碱含量达到栽培品种水平。该 种质的发现对于胡椒种质资源的优质利用具有重要意义。