非物质文化遗产视野下汾酒的发展与传承

        摘 要 ： 汾酒素有 “ 国酒之源 、 清香之祖 ” 的美誉 ， 汾酒文化在中国饮食文化 、 世界酒文化中都占有重要的地 位 ， 传统的酿造技艺世代传承 ， 历史文化厚重 。 文章介绍汾酒的历史发展 ， 从非物质文化遗产的视角分析汾酒发展 与传承的现状及存在问题 ， 并提出合理化建议 ， 旨在为汾酒的发展与传承提供参考与借鉴 ， 促进汾酒文化的可持 续发展 。